咖喱鸡肉
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人做过这道菜
candy吃鱼不吐葡萄皮
我要把自己新学的菜都记录下来
用料
咖喱鸡肉的做法
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所有材料切小块，土豆入水泡着，去除淀粉，防止氧化。鸡腿肉去骨，加两勺料酒，两片姜，少许盐，腌15至20分钟。
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热锅冷油，放葱姜蒜爆香，加鸡肉煎至变色，放土豆，炒一会儿，放胡萝卜，再炒一会儿，放洋葱，加水，沒过食材，煮沸。加咖喱块。
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这种咖喱块味道很好，有不同辣度的，我最喜欢这种，掰一两块扔到锅里，化开，菜汁会变粘稠。化开后调小火慢炖十五分钟，让咖喱入味。煮到土豆即将要化的时候口感最好。再转大火稍微收汁。
小贴士
口蘑是因为喜欢吃，可加可不加，随各人口味。
加咖喱块之后，菜汁会变浓稠，勤搅拌，注意不要糊锅。
咖喱买的成品，包装扔了，下次再补。
加咖喱块之后，菜汁会变浓稠，勤搅拌，注意不要糊锅。
咖喱买的成品，包装扔了，下次再补。
