蜜汁叉烧肉

家人爱吃蜜汁叉烧肉，电饭锅就能做，焦香入味，鲜嫩多汁又不柴


叉烧肉是广东粤菜中非常出名的一道菜，叉烧，顾名思义就是用叉子叉着猪肉来烧，也就是烤制。如果我们没有火炭，也没有烧烤工具，怎样可以做出一道美味的蜜汁叉烧呢？很简单，一个电饭锅就可以做得到！喜欢吃叉烧肉的可以跟着做起来，自己做的最起码没有外面买的那么多添加剂，健康卫生。


蜜汁叉烧

准备材料：猪肉(喜欢吃半肥的可以买梅头肉和五花肉，喜欢吃瘦的就买瘦点的猪肉)，食盐、生姜、大蒜、生抽、料酒、叉烧酱、蚝油、蜜汁


制作步骤

1，把猪肉洗干净，，沥干水分后放入大盘子中。


2，加入盐、生姜、大蒜、生抽、料酒、叉烧酱、蚝油，用手抓匀，用保鲜膜密封，放入冰箱内冷藏3个小时。腌制得越久越入味。


3，电饭锅擦干水分，预热一下倒入少于花生油，用刷子把电饭锅底涂均匀。然后放入腌制好的肉块，如果肉太多，千万别重叠，最好让每一块肉都能接触到电饭锅底，这样会更香。


4，按电饭锅煮饭键，煮到15分钟时打开，刷上蜂蜜，接着盖上盖子继续“煮饭”，待煮饭键跳转到保温键，又刷一上蜂蜜，盖上电饭锅盖焖焗5分钟就可以了。


5，取出蜜汁叉烧，切片摆盘，电饭锅蜜汁叉烧就大功告成。焦香入味，鲜嫩多汁又不柴，一出锅家人抢着吃，电饭锅做蜜汁叉烧如此简单，以后再也不用到店里去买叉烧了。喜欢的朋友都学着做做吧，真的超级无敌简单。