蜜豆舒芙蕾松饼
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penny333
松软香甜的舒芙蕾松饼加入了蜜红豆夹心，简单美味，不错
用料
蜜豆舒芙蕾松饼的做法
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提前煮好的蜜红豆从冰箱取出解冻备用
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打开鸡蛋，分开蛋黄蛋白，蛋黄放入牛奶中
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蛋黄和牛奶搅拌均匀
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筛入低筋面粉
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搅拌均匀至顺滑无颗粒状态
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蛋白中加入几滴柠檬汁
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用电动打蛋器打发蛋白，期间分几次加入细砂糖，打发至硬性发泡
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取三分之一蛋白霜加入面糊中，用手动打蛋器混合均匀
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然后将面糊倒入余下的蛋白霜中
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搅拌均匀后呈轻盈细腻状态
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平底不粘锅抹少许油，舀一勺面糊倒入锅中
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表面撒适量的蜜红豆
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上面再加一勺面糊，把蜜豆盖住，洒少许清水，盖上锅盖，中小火焖2～3分钟
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翻面，洒少许清水，盖上锅盖继续焖2分钟，至底面上色即可离火
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为了避免面糊放置时间过长消泡，也可以视锅的大小一次同时煎几个，做法同上
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成品图
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成品图
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成品图
