芋头糕
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人做过这道菜
猪兜GD
一份是六寸模具，x2是八寸模具
用料
| 荔浦芋头 | 250克（500克） |
| 腊肠（腊肉） | 40克（80克） |
| 虾米 | 15克（30克） |
| 花生 | 30克（60克） |
| 瑶柱 | 适量 |
| 粘米粉 | 180克（360克） |
| 水（水浆） | 280克（560克） |
| 调料 | |
| 盐 | 2.5克（5克） |
| 糖 | 5克（10克） |
| 白胡椒粉 | 0.5克（1克） |
| 五香粉 | 0.5克（1克） |
| 食用油+麻油 | 适量 |
芋头糕的做法
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虾米，瑶柱提前浸泡。
芋头切粒，水粉混合成浆。
其他材料全部准备好
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上好的荔浦芋头纹路特别漂亮
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瑶柱🦐虾米，腊肠，花生米全部炒香备用
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多油炒至微焦，脆面
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其他材料一起翻炒后，下调料翻炒均匀。
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加水没过材料煮开
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粉浆搅拌一下，慢慢加入，一边加一边搅匀！
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一直翻炒至浓稠，关火！
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模具必须抹油，脱模没压力
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蒸箱1小时以上，筷子🥢试试里面熟透没有！
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撒点芝麻香香哒！
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冷藏一晚，更加结实
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煎香脆脆的！
