慈菇“薯片”
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人做过这道菜
mamaYoli的素味家常
Salt & Pepper，让慈菇也洋气起来
用料
慈菇“薯片”的做法
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慈菇去皮，用剥皮刀刨成薄片
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泡在水里洗去淀粉
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吸干水份
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热油锅，5成热时放入油锅油炸至浅浅的金黄色，即可捞出
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放在厨房纸上吸去多余的油
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撒上适量盐和黑胡椒，开吃。
小贴士
注意油温的控制，容易炸过了。
