把老南瓜切片放盘子里上锅蒸,不用盖保鲜膜。
(每次做南瓜饼,蒸好后的南瓜我都会给小宝盛出一点直接吃,甜甜的很好吃!)
把一半糯米粉放入蒸熟的南瓜内,用筷子搅拌,慢慢放糯米粉,南瓜不太烫时开始用手揉,会特别粘,在慢慢放糯米粉揉的过程中,面团成型后就不粘了。
(全程不用放水)
面团揉好后醒面15分钟。
醒好的面团揪一块,我称了下正好10g
放入适量红糖,像包汤圆一样包起来。
新手了省此步骤,直接团圆压扁就可以了。
包好了(●°u°●) 」
开中小火🔥放少量油,放入南瓜饼,每个饼之间留有距离,会粘。
晃动锅,底部定型后翻面,两面金黄出锅,放在吸油纸上,吸下油。
(注意:煎南瓜饼🎃一定要有耐心,慢慢煎,火大了会糊。)
有的人会放油锅里直接炸,但我觉得没有煎的好吃,炸的会有些油腻!
在配上点水果或者是茶🍵 下午茶就做好了(●°u°●) 」
自己做的东西,几岁的小宝宝也可以吃,但要注意量,毕竟糯米类的东西比较难消化。