麻薯核桃软欧

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为我的闺蜜做的,她超级喜欢吃面包,尤其是软欧。所以决定自己做了试试看,结果一次成功。刚出炉的真的好好吃。因为第一次上写,所以没拍什么照片,但是我会写的详细点,不明白的也可以问我。开始咯✌✌

用料  

高筋面粉 250克
牛奶 110克
酵母 4克
2克
可可粉 15克
鸡蛋 1个
黄油 25克
30克
糯米粉(麻薯) 70克
玉米淀粉(麻薯) 20克
牛奶(麻薯) 120克
黄油(麻薯) 10克
1.5克
核桃,蜜豆,葡萄干 适量克

麻薯核桃软欧的做法  

  1. 把所有的材料加在一起(除了黄油),揉成面团。我用的是面包机揉面程序,半个小时以后加入融化的黄油。再加了一个小时的揉面程序。最后拿出来手揉了一会儿。然后发面团

    麻薯核桃软欧的做法 步骤1
  2. 把麻薯材料加在一起,除了黄油。上锅蒸十分钟。然后调入黄油。带好手套揉。不然会粘手哦。

    麻薯核桃软欧的做法 步骤2
  3. 我晚上揉的面粉,早晨起来把面团排气,然后,分成三分。麻薯也分成三分。然后放保鲜膜醒十五分钟。

  4. 用擀面杖摊成图片形状,放上麻薯,蜜豆,葡萄干,核桃。从上往下卷起来。把封口捏紧。

    麻薯核桃软欧的做法 步骤4
  5. 烤盘放上油纸,烤箱里放一盘热水,开始第二次发酵。我用了45分钟。拿出来用刀划了个造型。撒上面包粉(因为这是一款不是很甜的面包,喜欢甜的宝宝可以撒糖粉),然后放烤箱上下180度,20分钟。

    麻薯核桃软欧的做法 步骤5
  6. 然后好吃的面包就出炉了,热的时候好好吃。

    麻薯核桃软欧的做法 步骤6
 

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该菜谱发布于 2020-03-13 12:17:30
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