日式牛奶卷
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奕麟麻麻手工美食
用料
日式牛奶卷的做法
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将除酵母粉和黄油以外的所有材料倒入面包桶中，选择发面按键，面包机搅拌2分钟后倒入7克酵母粉，继续搅拌到10分钟倒入20克黄油
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我用面包机直接发面是1.5小时完成
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将面均匀分成6份，揉面排气，醒发20分钟（面拿出时可能有点粘，可以加一些高筋面粉揉成面团）
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擀成宽条
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两面向内对折
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两侧往中间卷，放入开盘再次醒发2-3倍大
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醒发好的面，用细沙网撒上一层高筋面粉，我是用剪刀中间剪开
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放入180度提前预热好的烤箱中，烤13-15分钟，最后注意上色情况，香甜可口的牛奶卷完成！
