全蛋、蜂蜜、糖混合隔40度水，打发至打蛋器低落蛋液能划出清晰纹理，且不易消。
加入晒好的低筋面粉，以J字形翻絆，无面粉颗粒后，加入隔水融化的黄油继续以上述手法翻絆，无明显油花后。将混合好的糊加入纸杯中，入烤箱上火170度，下火180度，十五分钟。最后3分钟上火185度，烤出裂纹。香喷喷的小蛋糕出炉！
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