好吃的萝卜馅包子

1、和面盆里放入面粉，酵母和白糖
2、分次加入牛奶，用筷子搅拌成絮状
3、下手揉成光滑的面团
4、盖上保鲜膜醒发至2倍大

我的面团醒发了大约2小时，就是常温醒发，这样布满蜂窝状就是好了

醒发面的时候来做馅料咯
1、白萝卜擦丝
2、放一小汤匙盐杀出萝卜里面的水分和萝卜的青涩味（抓匀后大约腌制10分钟即可）

用手把萝卜水挤干放砧板上，用刀切碎萝卜，不用太碎

猪肉洗净，我用的是这种肥瘦相见，肥肉更多一点的肉

改刀切成猪肉条

切好的肉放到锅里煸油

不要煸的太老，大概是这个颜色的时候出锅

泡发好的香菇切丁

煸过的肉切丁，稍微剁一下

干贝泡发后用手搓碎

炒制馅料～因为来不及拍照，我把顺序说一下，这个也挺重要的
1、用锅里刚煸肉剩下的猪油（全部）加热
2、先后放入香菇、干贝丝、煸油过的猪肉、最后放萝卜碎（一定最后放萝卜碎哦）
3、放萝卜碎后调小火，开始调味
4、加入盐、鸡精、蚝油，炒匀后放一小勺白糖
5、起锅，馅料做好了备用
重点：萝卜后放，关小火炒，不然萝卜会出水

发好的面揉面排气，切成等分的小剂子
按压成圆饼形状，就可以擀成包子皮了

1、包包子的手法包起来，生包子就做好了
2、冷水上锅，盖盖子，2次醒发10分钟左右
3、大火烧开后计时，15分钟左右，记得一定是大火
4、关火后焖5分钟后就可以起锅啦

咬开后的馅料太鲜美了，还多汁，猪油和萝卜混合一起的香味，真真太好吃了

成品包子