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大盘鸡【老饭骨版】

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用料  

鸡腿 2个
土豆 N个
螺丝椒 个
花椒 N粒
豆瓣酱 1勺
白胡椒粉 1勺
姜 适量
蒜 适量
新疆线椒 适量
老抽 适量
大葱 适量

大盘鸡【老饭骨版】的做法  

  1. 前期准备：鸡腿切块，土豆滚刀，螺丝椒切块，葱姜蒜处理，花椒炒香碾粉，糖色

  2. 腌制：鸡腿加黄酒，胡椒，花椒，盐，淀粉，抓匀腌制

  3. 煮：土豆加老抽煮熟

  4. 炒：姜葱花椒炒香，下鸡；加糖色，豆瓣酱，花椒面；加水；下盐和红油；下土豆；最后下蒜葱螺丝椒，黏稠收汁出锅

上传你做的大盘鸡【老饭骨版】

 
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该菜谱发布于 2020-03-13 13:23:51
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