老少皆宜的西红柿金针肥牛

准备食材。

开水里倒入料酒，把肥牛卷绰一下。注意不要煮时间太长，防止肉老。绰到肉变颜色捞出即可。捞出以后用清水冲去肥牛上的浮末。

西红柿切小块。（我提前把西红柿用热水烫了一下，把皮去掉了，这样做出来更有口感）。

锅里倒油，油热后放入两颗八角，葱姜蒜爆香。

放入西红柿和番茄酱，翻炒，把番茄块炒成糊糊状。

加入一勺糖提鲜。

倒入一碗清水。

水开以后，放入金针菇煮熟。

煮金针菇的过程中，加入两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油。

加入适量盐。

金针菇快熟的时候，倒入肥牛，进行翻炒。

因为肥牛已经绰过水，不需煮太长期间，稍微翻炒一下，倒适量鸡精调味。

临出锅的时候，滴几滴香油。

出锅后洒点小葱进行装饰。一盘香喷喷的西红柿金针肥牛就做好了。这个菜很适合小朋友吃哦，酸甜可口。有什么不懂的可以留言问我哟～