新疆果仁大列巴

将牛奶、淡奶油、白糖、盐、鸡蛋倒入面包机

在倒入全麦粉和高筋粉，酵母粉

面包机和面程序20分钟后加入黄油继续揉10分钟，不需要揉出手套膜

和好的面团盖保鲜膜放入温暖湿润处发酵至2倍大

发酵好的面团分成两等份，盖保鲜膜静置松弛5分钟

取一份面团擀成方形面片

均匀的撒上熟核桃仁和葡萄干，或喜欢的其它果仁果干，边缘留出一两厘米的空间方便后面捏紧收口，自己做的放的料比较足，但是也提升了卷面的难度

从一端卷起来，要卷紧一点，收口及两端要多捏几遍，捏紧实了，发酵烘烤时很容易开裂

卷好造型的面包收口朝下，摆放在烤盘，放入烤箱底下坐盆热水进行发酵

发酵至1.5倍大，刷蛋液

总刀片划口，深度以露出果仁为宜

放入烤箱中层160度上下火40分钟，上色后加盖锡纸

出炉后晾凉切片食用，酥脆的外壳，松软的内里，核桃的香气，葡萄干的酸甜，简直完美

不要太好吃😍