软糯椰香南瓜饼
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SS婷
用料
软糯椰香南瓜饼的做法
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南瓜切薄片装盘隔水蒸20分钟左右
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取一个保鲜袋 倒入豆沙 搓成长条 这样做馅方便
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打开保鲜袋 切成24份大小均匀块状放一旁备用
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南瓜蒸熟后倒掉盘中的水份
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放入一个深口锅方便和面 趁热加入白糖用盛饭勺压成泥状
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趁热加入糯米粉 用筷子搅拌
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和成光滑不粘手的面团
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把面团分成24块
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按扁 取一块皮 放入一块豆沙
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用虎口收口之后搓圆 再稍微按扁成饼坯
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不粘锅刷油开最小火放入饼坯
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盖上锅盖 小火慢慢煎 期间要不断翻面
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煎至两面金黄
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就这样 已经熟了
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取一个盆擦干水份 倒入椰蓉 把煎好的饼一个一个的放入盆中两面都沾上椰蓉
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装盘 来一个试试 甜 香 糯 不需要什么技术 你也来试试吧
小贴士
我用的是三象牌糯米粉 煎饼的时候要耐心小火慢煎 如果火候大会导致外焦 里里面还不熟的现象 白砂糖可以根据自己的口味加减 我下的这重量 是很甜的
