准备面粉
酵母用温水化开
你看，我蒸的紫薯，蒸出好多水。（水不够的可以再放点紫薯泥哦）
倒入酵母水
揉成光滑面团
发酵至两倍大，大约30分钟
很好，开始排气
揉啊揉，排气，分成5个小馒头
揉好，盘子底部刷油防粘。
二次发酵至两倍大。看情况时间不定
上锅蒸20分钟焖3分钟
完美，开吃。
上传你做的紫薯大馒头
夏小君儿
