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自制家常大盘鸡

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太原王恒的厨房  太原王恒
简单、方便、卫生、健康、美味，满满自己动手的乐趣，盈盈对生活和家人的爱。

用料  

鸡肉（翅根） 适量
土豆 适量
生菜 适量
葱姜蒜 适量
花椒、八角、桂皮、香叶 适量
郫县豆瓣酱 适量

自制家常大盘鸡的做法  

  1. 土豆切块

    自制家常大盘鸡的做法 步骤1

  2. 生菜、洋葱、黄瓜

    自制家常大盘鸡的做法 步骤2

  3. 葱姜蒜、香菜、花椒、八角、香叶、桂皮

    自制家常大盘鸡的做法 步骤3

  4. 一般鸡腿肉，我用的翅根，切块，焯水，去掉漂浮的白色杂质

    自制家常大盘鸡的做法 步骤4

  5. 备用

    自制家常大盘鸡的做法 步骤5

  6. 爆香葱姜蒜

    自制家常大盘鸡的做法 步骤6

  7. 加白糖，翻炒鸡块，完全上色，放盐、生抽、老抽，这里应该加适量豆瓣酱，给忘了，后面加的

    自制家常大盘鸡的做法 步骤7

  8. 加水烧开后，放入土豆块

    自制家常大盘鸡的做法 步骤8

  9. 文火慢炖

    自制家常大盘鸡的做法 步骤9

  10. 土豆炖熟、炖透、炖软

    自制家常大盘鸡的做法 步骤10

  11. 出盘

    自制家常大盘鸡的做法 步骤11

小贴士

焯鸡块的水，在捞去飘着的杂质后，可以在后面直接加进来

上传你做的自制家常大盘鸡

 

自制家常大盘鸡相关分类

家常菜 主食
随便看看
该菜谱发布于 2020-03-13 15:00:57
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