先准备好材料,豆乳布丁和糯米小圆子我都是前一天晚上准备的,如果当天做至少提前4小时
4g吉利丁粉+10g温水化开
吉利丁液+10g甜菊糖,倒入150g豆浆里小火煮沸关火,倒至容器里晾凉,冰箱冷藏至少4小时
凝固好的豆乳布丁,单吃味道也超级爽滑
来做糯米小圆子~
糯米粉+10g甜菊糖再加40g开水搅拌
再加30g牛奶继续搅拌成团状和面
和成糯米团
搓成一个个小圆球,滚上糯米粉就可以啦(包上馅就是汤圆了),直接可以冻冰箱保存
拿出一部分糯米圆子下锅煮熟备用
煮小圆子的同时另起一个锅加热剩余豆浆,一袋红茶茶包,10g甜菊糖,煮开取出茶包
牛奶+两勺全脂奶粉来打奶泡,家里没有奶泡机可以用打蛋器来打
豆乳布丁和蜜红豆放入杯底,再加入煮好的豆浆和打好的奶泡
把糯米圆子用牙签穿好,放在杯顶,撒一层黄豆粉,不长胖的豆豆茶就做好啦