松软小餐包

将盐和黄油外的所有材料倒入主锅，设置20秒，速度1-3混合。这一步可以观察面粉干湿，偏干的话再加适量牛奶（5-10克）。然后设置揉面模式3分钟。

加入盐跟黄油，设置揉面模式4分钟。

取出面团整形，放在盆中盖上保鲜膜一发。

面团发酵至2倍大，手指沾面粉，戳下去，按压处不下落，不回弹，说明面团发酵好了。如果按压处下落，发酵过度。按压处会弹，发酵不足，可以再发一会。

将面团分成12等分，放在烤箱中二次发酵。

二发结束，表面刷牛奶/蛋液/水都可以，撒上芝麻。烤箱预热160度，中层，烤20分钟。