宝宝最爱开花馒头

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一直认为
食材的选择才是美食的真谛
其次才是高超的手工技艺
对于我更是如此
零添加
纯手工
是我们的追求
或许色彩比不上色素的五彩斑斓
或许口感比不上添加剂的香甜软弱
但健康入口才无愧于心

用料  

面粉 300克
胡萝卜汁 30克
蓝蝴蝶花汁 30克
红曲粉 10克
温水 酌量
奶粉 每色50克
每色20克

宝宝最爱开花馒头的做法  

  1. 1.胡萝卜汁,红曲粉,蓝蝴蝶汁融于水后,放入面粉酵母粉奶粉糖和好之后揉成团,可(准备点豆沙)

    宝宝最爱开花馒头的做法 步骤1
  2. 2.放入40度温水后放30分钟,面呈现如图的蜂窝状,就好啦!下一步准备揉面啦!

    宝宝最爱开花馒头的做法 步骤2
  3. 3.每色的面团往一个方向推,揉面大概6.7分钟,表面呈光滑状态可准备下一步

    宝宝最爱开花馒头的做法 步骤3
  4. 4.揉好的面团是这样的光滑表面,表面放层保鲜膜防止变干变硬!

    宝宝最爱开花馒头的做法 步骤4
  5. 5.有颜色的包入豆沙,再把白色面团包好,形状就出来啦,最后用刀在表面划上两刀,放入温水二次发酵30分钟.

    宝宝最爱开花馒头的做法 步骤5
  6. 6,发酵完成后可以看到大小明显大了两倍,就可以开大火蒸5分钟,焖5分钟后取出。

    宝宝最爱开花馒头的做法 步骤6
  7. 7.出锅完成!!!

    宝宝最爱开花馒头的做法 步骤7

小贴士

其实做馒头多做就可以掌握技巧了,有任何疑问可加我微信wjf1138530276哦!
 

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该菜谱发布于 2020-03-13 15:37:59
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