在家也能吃到四味菜

Name: 在家也能吃到四味菜
Ingredients: 5根羊骨头; 1块面筋; 12个牛肉丸; 2把小酥肉; 2把黄花菜; 3克盐; 2勺生抽; 2勺老抽; 2克十三香; 2克花椒面; 1根小葱; 3根香菜; 1勺辣椒油

3 人做过这道菜

四味菜的做法
在家吃开封四味菜
开封的四味菜特别好吃，记忆最深的就是那口汤锅，特别大。羊肉汤的香味特别浓郁，在家做呢，肯定要先熬制一锅好汤，用电饭锅熬制羊汤特别轻松，什么料也不加，就是清水放上几根大骨头就煮起来了

用料

1、早晨起来，把羊骨头洗干净放到电饭锅里面开始煮，大火烧开后，用小火慢炖就可以，等到中午就可以用了，黄花菜也在早晨泡上
三个人的量
2、中午的时候，汤锅加水烧开，面筋切成条状，黄花菜，牛肉丸，小酥肉放到汤锅里，加入盐3克，生抽2勺，老抽2勺，十三香2克，花椒面2克，大火烧开后，小火慢煮15分钟，等到面筋发泡起来就好了
3、把汤锅里的菜，盛到碗里（以上材料可以够三个人食用），平均分成三份。把煮好的羊肉汤舀到碗里面，放入葱花，香菜，辣椒油就做好了