烧开水入肥肠,沸腾后焯水
高压锅内加料酒入姜以上香料
上气六分钟关火,等泄气打开
入老抽、生抽、盐
取出娃的不辣的,入辣椒末
中小火收汁,可能没开灯,所以拍出的颜色很黑
打包带回家,喜爱的肥肠
此处为分割线,因为以下步骤主要记录洗,今天参与洗了,虽然手小且动作慢,但是没关系,慢慢来,所谓熟才能生巧
加面粉洗
洗感觉差不多时候,剪短,不要太长,按你能接受程度剪,会缩水,别剪太短
加水洗净面粉
翻面洗
爸爸教的反转手法,辛亏今日三姑姑散步至此借手拍照还拍了视频
撕油,别整太干净,吃肥肠就是要油腻,忘记一步,还要翻回来才能入锅焯水
玉山话,加醋当,水开关火,洗净入高压锅,入大料,料酒。一副约上气十分钟左右关火,根据肠大小时间把握
吃的差不多才想起拍照