用剩米做最省事的小鸡盖被面片
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人做过这道菜
我有两只猴
有次去吃地锅鸡面饼受到启发，奈何疫情被困，家里没有玉米面，急中生智就用剩米做面饼，鸡是类似大盘鸡的做法，另更一篇。。
用料
| 剩米饭或大米粥 | 适量 |
| 面粉 | 适量克 |
用剩米做最省事的小鸡盖被面片的做法
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把剩米饭或大米粥（根据锅大小或初次做建议一把左右）放入盆中，再加入适量面粉揉成面团，黏手是正常的，忘拍照了。醒发不醒发都不碍事。
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随便揉几下成长条形，大概用手能握住那么粗。
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切成1-1.5cm宽的剂子，面板放面，擀面杖抹点油，剂子侧放擀好，有点厚度吃着特别劲道。
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大盘鸡七成熟时贴面片，盖锅盖，里面的热气会把面片蒸得滑到锅里。
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锅里放不下，可煮得差不多时，沿锅边慢慢盛出放碗里，最后一起再放锅里焖煮一会儿。
