废弃天然酵母饼干-少油无糖酥脆

2 人做过这道菜
这是我参考了Cocolat的方子自己改了一下。原方的更薄,因为喜欢石头饼,所以改了一下尝试,结果也很好吃。

用料  

100%天然酵母 200克
中筋面粉 125克
奇亚籽 10-20g
玉米油 5克
4克
鲜酵母 2.5g

废弃天然酵母饼干-少油无糖酥脆的做法  

  1. 混合所有材料揉成面团

    废弃天然酵母饼干-少油无糖酥脆的做法 步骤1
  2. 光滑不粘手面

    废弃天然酵母饼干-少油无糖酥脆的做法 步骤2
  3. 我分三份,擀成28*28面片,预热烤箱220度,等待面片发酵,面片切缘稍稍饱满即可(我可能等待15-20分钟)。所有擀好后从第一张开始烤起。

    废弃天然酵母饼干-少油无糖酥脆的做法 步骤3
  4. 入炉后在烤箱内膨胀起来,一个个小可爱

    废弃天然酵母饼干-少油无糖酥脆的做法 步骤4
  5. 也可不切,那就是鼓起来一个大包

    废弃天然酵母饼干-少油无糖酥脆的做法 步骤5
  6. 冷却密封装起来,不用两次我就解决一罐子

    废弃天然酵母饼干-少油无糖酥脆的做法 步骤6
  7. 口感酥脆,天然酵母香气

    废弃天然酵母饼干-少油无糖酥脆的做法 步骤7

小贴士

可以加入香葱花、葱油做成葱香味估计也很好吃。加入香草就是香草口味了😄
我图方便,直接加玉米油,快手方便好吃

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2020-03-13 16:46:12
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