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宝宝版舒芙蕾松饼

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铭宝麻的厨房  铭宝麻

用料  

鸡蛋 2个
低筋面粉 40克
糖 20克
配方奶 20ml
柠檬汁或者白醋 几滴

宝宝版舒芙蕾松饼的做法  

  1. 蛋清蛋黄分离，蛋黄、配方奶、低筋面粉混合搅拌均匀

    宝宝版舒芙蕾松饼的做法 步骤1

  2. 蛋清加入几滴柠檬汁或者白醋打发

    宝宝版舒芙蕾松饼的做法 步骤2

  3. 白糖分三次加入

    宝宝版舒芙蕾松饼的做法 步骤3

  4. 打发至小尖钩

    宝宝版舒芙蕾松饼的做法 步骤4

  5. 取三分之一蛋白加入蛋黄混合液翻拌均匀

    宝宝版舒芙蕾松饼的做法 步骤5

  6. 类似这种翻拌手法

    宝宝版舒芙蕾松饼的做法 步骤6

  7. 把翻拌好的蛋黄液再倒入蛋白里翻拌均匀

    宝宝版舒芙蕾松饼的做法 步骤7

  8. 装入裱花袋，平底锅空锅先用小火烧热，关火，挤入混合液，滴几滴水，开小火，盖盖闷煎1-2分钟

    宝宝版舒芙蕾松饼的做法 步骤8

  9. 如果火太大的话可以抬离灶火一段距离，大概10公分左右

    宝宝版舒芙蕾松饼的做法 步骤9

  10. 翻面继续闷煎1分钟左右

    宝宝版舒芙蕾松饼的做法 步骤10

  11. 出锅成品

    宝宝版舒芙蕾松饼的做法 步骤11

  12. 内里跟蛋糕一样松软，我儿子很喜欢吃

    宝宝版舒芙蕾松饼的做法 步骤12

小贴士

照着步骤做一般都可以做好，很简单的
记着平底锅不用放油，一定要用不粘锅，第一次煎的时候先空锅小火预热一下不会粘锅

参照这个菜谱，大家做出 20 作品

全部20个作品

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宝宝版舒芙蕾松饼相关分类

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该菜谱发布于 2020-03-13 17:11:20
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