超级简单的 卤肉饭
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人做过这道菜
罗Z夏
这款卤肉饭没有料酒 但是依然满口浓郁的肉香，丝毫不会有肉腥味，这款卤肉 不仅可以搭配米饭做成卤肉饭 还可以搭配白吉馍做成肉夹馍 再淋上汤汁 完爆你的味蕾
用料
超级简单的 卤肉饭的做法
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准备好材料 五花肉切小块 洋葱切丁备用
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先下几块肥肉 煎一点猪油
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下五花肉翻炒
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可以像我这样 单独备点瘦肉
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下冰糖翻炒
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炒到冰糖融化 肉微焦
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下洋葱继续翻炒 炒至洋葱香味散发出来
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下豆瓣酱两勺
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准备砂锅 放适量清水 大概三碗左右
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下姜片 桂皮 香叶 八角 煮水
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肉大概炒到这种程度
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砂锅水开 肉倒进砂锅 另外煮点白水蛋（不爱吃卤蛋的忽略）
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把酱油生抽混合倒进砂锅
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继续盖盖中小火慢慢焖
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鸡蛋煮熟后放进去一起焖 大概焖45分钟 肥肉滑而不腻 瘦肉烂而不棉
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出锅后发挥自己的想象力 随便摆盘 蔬菜类西兰花 胡萝卜 生菜等等都可以看个人喜好 所以配料中我就没写
小贴士
砂锅焖的过程中 不用太频繁的开盖 中小火慢慢焖 不能着急
