甜面包

1:将A、B、C材料放进搅拌机内慢速搅拌
2:加入80%的D，分次加入剩余的水，打至面团表面光滑能拉出粗糙的薄膜
3:加入E搅拌均匀快速打至可拉出无锯齿状的薄膜。

4:基础醒发1小时

5:分割60g/个搓圆整形（可放冰箱冷冻保存一周）这份材料可以做17个左右的面包
6:二次醒发，醒发至原体积2倍大小

7:刷蛋液装饰。                                                   8:烘烤200/170 先13-15mm 转3-5mm