㊙️巨好吃的爆汁肉包‼️不吃后悔！

Name: ㊙️巨好吃的爆汁肉包‼️不吃后悔！
Ingredients: 450克猪前腿肉; 200克（包装重量）巴沙鱼; 一勺半生抽; 一勺半老抽; 一勺蚝油; 五片姜末; 5克白糖; 两勺（22克）香油; 适量葱花; ——————————; 500克普通面粉; 250克温水或牛奶; 10克白糖; 冬天5克，夏天3-4克酵母; 15克（可不加）食用油

8.3 综合评分

411 人做过这道菜

NUO麻麻-青青

最近我们家的两只神兽爱上我做的包子，之前都是做小小的做早点，今天重新调整的馅，做大的，一口气能吃两个，其他人也赞不绝口的馅，好吃的根本停不下来，发朋友圈很多人问馅料怎么调，分享了，赶紧收藏！
一共可以做14个大包子，馅差不多用完！
方子用的是一次性发酵的，直接和面、揉面，整形，包馅、发酵、蒸，特别省时间，可以试试！

用料

猪前腿肉	450克
巴沙鱼	200克（包装重量）
生抽	一勺半
老抽	一勺半
蚝油	一勺
姜末	五片
白糖	5克
香油	两勺（22克）
葱花	适量
——————————
普通面粉	500克
温水或牛奶	250克
白糖	10克
酵母	冬天5克，夏天3-4克
食用油	15克（可不加）

㊙️巨好吃的爆汁肉包‼️不吃后悔！的做法

前腿肉洗净剁碎，巴沙鱼剁碎，也不要太碎，我是因为我家小宝贝吃，剁的碎一点，然后加入各种调料，葱花，顺一个方便拌匀。加了巴沙鱼以后馅特别嫩滑，不用打水也能爆汁😋不加巴沙鱼的直接顺一个方向打些水，然后加些食用油锁水，提前做好冰箱冷藏下包哦！😋。 ⚠️馅可以放一点盘子上蒸熟吃看看咸淡哦！
这样的勺子🥄
温水称好，泡奶粉，（我这是宝宝不喝的三段雀巢奶粉，你们可以用水或牛奶代替）加白糖化开，加酵母静置片刻，加入面粉中拌絮状，加入食用油揉成团，分两份揉
揉成切开细腻无孔的面团，分剂子，⚠️⚠️，也可以先揉一半面，做好再揉另一半哦！
揉圆
按扁擀成中间厚边缘薄包馅，⚠️⚠️皮不能太薄！
参考这个包法，我自己的找不到了😂
全部包好，一共可以做14个大包子
放蒸笼上，底下是温水，夏天底下是冷水就好。手感有点烫手，发酵30分钟左右，包子变大变轻，变大1.5倍左右，发酵看状态不是时间⚠️⚠️，就可以蒸了，大火烧开转中火20-25分钟，焖三分钟出锅！
14个大包子
馅多汁，美味😋无美颜无滤镜哦！
又做了一笼小笼包
蒸好的
肉馅迷人😋