家乡味儿的辣子鸡
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人做过这道菜
j凝
又麻又辣的辣子鸡！有的小白喜欢鸡肉过油炸的，我个人比较喜欢煸出来的，还有就是吃带骨头的辣子鸡那样嚼起来比较香！所以用的是整只的三黄鸡，如果还想麻辣的可以再加花椒辣椒。（出锅前可以再放点芝麻）
用料
家乡味儿的辣子鸡的做法
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把三黄鸡切块，用盐、大葱、姜、花椒、辣椒、料酒（花椒辣椒少量）腌制20分钟
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热锅放油把腌制好的鸡肉放进去煸炒
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炒至金黄色感觉有点焦的时候把鸡肉捞出来
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锅里放油中火把姜蒜放进去炒香再放花椒豆瓣酱干辣椒炒香
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把鸡肉放进去翻炒
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出锅前把小香葱和小香芹放进去翻炒几下就出锅
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家乡味儿的辣子鸡就好了！
