少油少糖版超柔软酸奶土司
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人做过这道菜
不想当大厨的吃货月
第六个土司，自己摸索的方子成功！中间奇怪的颜色是加了抹茶粉。总体来说还是很棒的！
这个是少油少糖版，喜欢糖的可以多加。
加了一点点低筋面粉貌似可以变的更柔软
个人小总结：
事实证明，能不能做出一个柔软的面包，和酵母种类没大关系，控制揉面出手膜，（虽然我的手膜也一般，但是面团很有韧性），水量低于160g，发酵到位就没什么问题。
450g土司盒用量。
用具：
松下面包机ppf100
学厨450g土司盒
松下蒸烤箱
这个是少油少糖版，喜欢糖的可以多加。
加了一点点低筋面粉貌似可以变的更柔软
个人小总结：
事实证明，能不能做出一个柔软的面包，和酵母种类没大关系，控制揉面出手膜，（虽然我的手膜也一般，但是面团很有韧性），水量低于160g，发酵到位就没什么问题。
450g土司盒用量。
用具：
松下面包机ppf100
学厨450g土司盒
松下蒸烤箱
用料
| 黄油 | 10克 |
| 木糖醇 | 10克 |
| 盐（3g有点多，2g就可以了） | 3克 |
| 酸奶一小盒（选棉绸款） | 109克 |
| 细砂糖 | 5克 |
| 酵母 | 2.8克 |
| 蛋白 | 28克 |
| 牛奶 | 50克 |
| 高筋面粉 | 220克 |
| 奶粉 | 8克 |
| 低筋面粉 | 30克 |
少油少糖版超柔软酸奶土司的做法
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除黄油酵母外其他放入面包机，盐和糖放对角线。面粉覆盖液体，牛奶最后沿边倒入。
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先启动十分钟饺子皮模式，放入黄油，再开启面包面团，一个小时。
酸奶的香味还是很浓的。
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拿出来整形排气静置10分钟。
分三个面团整形放入土司盒。中间是加了抹茶粉的。。并不好看。
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蒸烤箱恒温发酵90分钟到8分满（最好9分）。发酵时下面放一盘热水增加湿度。
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烤箱预热150℃，烤37分钟。立刻拿出来震盘一次，倒在架子上晾凉。
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冷却到手心温度装袋回湿。
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拉丝还是不错的。特别柔软！！趁热手撕着吃了好多。
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三小只
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漂亮装袋，好看的伴手礼。
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切片
