外皮酥脆，内里软糯的脆皮年糕

Name: 外皮酥脆，内里软糯的脆皮年糕
Ingredients: 4根年糕; 1勺椒盐; 1勺辣椒粉; 1勺白芝麻; 1勺孜然粉; 2大勺烧烤酱; 2勺蚝油

7.8 综合评分

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Miko超幸运

夜宵摊王牌美食，外皮酥脆，内里软糯，比肉还好吃！

用料

年糕	4根
椒盐	1勺
辣椒粉	1勺
白芝麻	1勺
孜然粉	1勺
烧烤酱	2大勺
蚝油	2勺

外皮酥脆，内里软糯的脆皮年糕的做法

国内倒入适量的油，刚好铺满锅底即可
油冒泡后放入年糕
中火煎至两面微微焦黄
给年糕穿上竹签，吃起来更方便
把白芝麻、辣椒粉、椒盐、孜然粉、烧烤酱、蚝油混合成酱料
把酱料均匀刷在年糕上
回锅再煎30秒（中间翻面一次），即可出锅

小贴士

1.煎年糕之前不用给年糕泡水，直接下锅即可。
2.油不需要倒很多，铺满锅底就行。

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该菜谱发布于 2020-03-13 18:25:46

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