紫薯芋泥燕窝

紫薯和芋头切块以后蒸熟，然后放在保鲜袋里压成泥，这样会有些颗粒感，如果喜欢细腻一点的话可以用料理机哦～

开小火不粘锅加热，把紫薯芋泥倒入搅拌，加入淡奶油搅拌均匀后加入糖翻炒，待糖融化后加入黄油翻炒直到黄油完全吸收，芋泥的水分收干，然后会变得很细腻光滑的感觉。

燕窝提前四小时浸泡，期间换一次水，然后加入净水淹没燕窝，加点冰糖，隔水炖。我用的北鼎养生壶，有燕窝模式，半小时就好啦，特别方便。

待燕窝稍微凉一些倒入奶粉搅拌均匀。

拿出喜欢的玻璃杯，把紫薯芋泥抹在杯壁上，底部可以多放一些～倒入燕窝就完成啦。