香煎小黄鱼
7.5
综合评分
83
人做过这道菜
宝文的食谱-嫚小厨
今天把小黄鱼拿回来就在想着怎么做好吃，也看了下厨房里大家的菜谱，总结了一下红烧—鱼太小了肉少，吃起来麻烦、清蒸—这种冰冻的小黄鱼担心蒸出来的味道会腥，面拖油炸—自从我做了一系列油炸各种土豆（丝，片，条）锅巴，麻花，之后已经严重警告不准在做油炸食品！主要是我家三岁小朋友太喜欢吃油炸食品了
最后选择的少油吃起来又方便的做法，煎！
最后选择的少油吃起来又方便的做法，煎！
用料
香煎小黄鱼的做法
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鱼提前处理好，去头去内脏，洗干净肚皮，沥干水份后，放盐，料酒，葱姜腌30分钟
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腌好后，每一条两面沾上生粉，粘好粉拎起来抖一下，抖掉多余的粉.
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不粘锅烧油，烧热，中火煎透一面，再煎另一面
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翻面
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好了，起锅，装盘！
小贴士
我在玉米生粉里掺合了一半的炸鸡粉，这样鱼更香，你们可以试一下！
