醋溜土豆丝 酸辣土豆丝
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人做过这道菜
罗夏_Rorcshach
小崽子说不吃辣的 今天没有放辣椒 炝锅的时候放个干辣椒就是酸辣土豆丝了
用料
醋溜土豆丝 酸辣土豆丝的做法
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一个大土豆 去皮洗净擦中丝 不要相信自己的刀功 因为真的没有这个快 口感差不太多
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土豆丝用水漂洗至少三遍至水清 沥干备用
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5个大蒜瓣拍破切成蒜米 备用
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锅中烧花椒油 花椒变咖色捞出
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中火下葱段 少一半蒜米还有红椒丝
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转大火放入土豆丝迅速翻炒 炒至土豆丝半透明 加入剩下的蒜米
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加入九度米醋 盐和味精 迅速翻炒至均匀
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最简单版醋溜土豆丝 祝大家有个好胃口
小贴士
葱花炝锅时候放会变黑 如果有小香葱出锅前烹一点是非常不错的 色泽也会更好看
