无油全麦黑麦吐司（50%全麦）
8.4
综合评分
13
人做过这道菜
Miss如何
又要开始减肥了，所以开始做吐司当早餐，做三明治很奈斯
放糖是为了给酵母菌提供营养
我的另一款比这个还好吃的全麦吐司在这里
https://www.xiachufang.com/recipe/105888223/
放糖是为了给酵母菌提供营养
我的另一款比这个还好吃的全麦吐司在这里
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用料
无油全麦黑麦吐司（50%全麦）的做法
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混合所有粉类，将盐、糖、酵母分开放，中间打鸡蛋，搅成絮状，然后加入水，开始揉面，不放油也是不粘的
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我放到厨师机里揉的，开2档，基本光滑后，大概十几分钟就开始一发了，放在温暖处发酵至2倍大（如果没有时间直接跳第三步不用一发了）
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发酵至两倍大后，用手指蘸面戳👇，不会回缩就是发酵成功，拿出来排气，醒15分钟
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将面团分成2份，擀成椭圆形，卷成卷，醒15分钟
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再将卷竖过来，擀开，再卷成卷，就能放到吐司模具里2发了
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发酵至8成满，烤箱下火170上火160预热，随后放烤箱下层烤40分钟就OK啦～
小贴士
全麦面包不如普通面包松软，再加上这不是汤种，所以……凑合凑合吧hhhhh
我因为赶时间去跑步，所以没发到位就烤了，大家还是发满再烤吧～不过这也是很香的hhhhh
我因为赶时间去跑步，所以没发到位就烤了，大家还是发满再烤吧～不过这也是很香的hhhhh
