青花瓷茶叶蛋🥚
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人做过这道菜
瘦成闪电的露爻
小妞儿不喜欢吃水煮蛋，但只要煮上一锅香喷喷的茶叶蛋，她立马就三个下肚。味道比台湾阿婆二十元一个的更赞！剥壳后不规则的冰裂蛋纹会让你感觉自己就是一名陶艺大师。
用料
青花瓷茶叶蛋🥚的做法
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选了个头较小的土鸡蛋，洗净后放入冷水煮。大火煮沸转中火八分钟左右，关火。用凉水冲洗一下。
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配料：香叶，茴香，花椒，辣椒，红茶包(我用的是英国一个牌子的茶包）也挺香，一般用立顿红茶包。把熟的蛋一起下锅。加入农夫山泉。
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加入老抽一勺，生抽三勺，用大火煮开后，转小火慢炖，其间用大铁勺分别将在炖的鸡蛋均匀敲碎，切不可太大力。
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均匀敲碎的纹路见上图，用小火慢炖45分钟，关火，卤水汁中浸泡半天再吃，更加入味。
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开吃🥚🥚🥚
