四季豆切掉两边的头
再切成小段
四季豆拌少许油
空气炸锅160度 10分钟
熟了就可以取出
土豆去皮,切条
土豆拌少许油
空气炸锅 160度 10分钟
稍微翻面
再160度 10分钟
土豆软了就能取出
茄子去蒂,切长条
茄子拌少许油
空气炸锅 180度 10分钟
熟了就取出
把三样蔬菜混合备用
京葱切片
姜蒜切片
调酱汁
生抽3勺,老抽2勺,蚝油1勺,糖1勺,白胡椒粉少许,再加入同等量的水搅拌均匀备用
开大火
爆香葱姜蒜
调中火
加入蔬菜和酱汁翻炒均匀,再加盖焖2-3分钟
调大火
开盖,收汁即可
如果水放得多了也没关系,少许勾芡就行