布朗尼🍫最爱

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布朗尼(Chocolate Brownie),又叫巧克力布朗尼蛋糕、核桃布朗尼蛋糕或者波斯顿布朗尼————可爱的巧克力蛋糕。据说是一个胖胖的黑人老奶奶围着围裙在厨房做松软的巧克力蛋糕,却忘了先打发奶油而做出的失败的蛋糕,这个蛋糕的湿润绵密成了意外的美味,这个可爱的错误让布朗尼成为现在美国家庭最具代表的蛋糕。

用料  

巧克力 150克
黄油 30克
砂糖 30克
低筋面粉 30克
泡打粉 1克
0.5克
鸡蛋 2个
核桃仁 适量

布朗尼🍫最爱的做法  

  1. 巧克力🍫黄油切小块,隔水融化

    布朗尼🍫最爱的做法 步骤1
  2. 融化至无颗粒,丝滑状态

    布朗尼🍫最爱的做法 步骤2
  3. 鸡蛋🥚白砂糖搅拌均匀备用(鸡蛋如果是在冷藏里拿出来的,要放置室温后才能用)

    布朗尼🍫最爱的做法 步骤3
  4. 待巧克力液稍微冷却后,分次加入蛋液,每次都要搅拌均匀

    布朗尼🍫最爱的做法 步骤4
  5. 筛入低筋面粉,泡打粉和盐,用刮刀搅拌均匀

    布朗尼🍫最爱的做法 步骤5
  6. 然后放入核桃碎,搅拌均匀

    布朗尼🍫最爱的做法 步骤6
  7. 装入裱花袋内,挤入纸杯内,挤至五成满即可,我用的小号纸杯

    布朗尼🍫最爱的做法 步骤7
  8. 挤至五成满就可以,我前面几个挤的有点多,烤箱上下火180°提前预热

    布朗尼🍫最爱的做法 步骤8
  9. 180°中层烤25分钟,烤的时候随时观察,如果你家烤箱温度偏高,就适当调低一点

    布朗尼🍫最爱的做法 步骤9
  10. 真的是超好吃,对布朗尼没有任何抵抗力😋

    布朗尼🍫最爱的做法 步骤10

小贴士

1.鸡蛋如果不是冷藏室拿出来的可以直接用,如果是就放置室温后再用
2.鸡蛋液要等巧克力液稍微放凉后分次倒入
3.我用的是小号纸杯,烤了25分钟,如果用更小的软纸杯,就适当减少时间,10-15分钟即可,这个要根据自家烤箱的脾气来决定😁最后,巧克力液切记不要倒太满
 

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该菜谱发布于 2020-03-13 20:56:51
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