奶香酥粒小包
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人做过这道菜
吃盼君lavender
用料
| 面团材料 | |
| 高筋面粉400克 | |
| 细砂糖60 | 克 |
| 盐2 | 克 |
| 耐高糖酵母60 | 克 |
| 牛奶80 | 克 |
| 全蛋液40克 | |
| 淡奶油（或练乳）170 | |
| 黄油30 | 克 |
| 奶酥粒材料 | |
| 糖粉30克 | |
| 低粉50克 | |
| 奶粉5克 | |
| 黄油40 | |
| 全蛋液1个（刷） |
奶香酥粒小包的做法
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除黄油外，其他材料全部交给面包机。第一次和第二次各和面10分钟，后加黄油和面10分钟。后整理一下基础发酵至面团2倍大。
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发酵好的面团进行排气后，分成16等份滚圆放进三能28*28烤盘，放进烤箱进行二次发酵。
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准备酥粒材料
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发酵好后刷全蛋液，潇洒撒酥粒开始～
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上下火180中层烤20分钟，观察上色后加盖锡纸（一不注意来不及拿锡纸，上色深了😫）
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开吃啦
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酥粒香甜脆、面包松软拉丝～
