一发奶黄包--早餐来一锅热腾腾松软香浓的奶黄包！

先做奶黄馅。
碗里放入蛋黄、奶粉、细砂糖、低筋面粉、玉米淀粉、牛奶一起搅拌均匀，先用筷子搅拌成糊状，再用打蛋器打均匀，最后放黄油一起打，打成浆糊状。

把搅拌均匀的奶黄糊过筛到不粘锅里，开中火把锅烧热，一边加热一边搅拌， 不要太热，稍微有点热就马上调小火慢慢煮（不要停止搅拌，不然很快会糊）。
出现起团的时候说明水份就慢慢地吸收了，这时还是要不停的搅拌哦，水份煮干后就成了奶黄馅了（如图所示），关火！可以尝一口，香浓的味道是不是很足了。
等奶黄馅待温热时分成6等份。

现在揉面。
面粉里放入干酵母、倒入水和均匀，揉成光滑的面团。
面团揉好后直接分成6等份（不用发酵）。
接下来就包奶黄馅，擀面皮就不多说了，像包包子那样，取一个小面团搓成圆压扁，再擀开，取一个奶黄馅包好，褶皱不要那么多，包好后稍微弄圆一点。

取一块纱布弄湿 稍稍扭去水份，铺在蒸盘上，在纱布上刷点油，再把包好的面团放在上面。（这一步可以在包奶黄馅前准备好）。

然后拿一碗开水放在烤箱底部（如图）
把包好的面团放入烤箱内进行发酵，约40分钟，温度为38度。变大一倍左右就OK啦！
如果家里没有烤箱发酵，可以用蒸锅，蒸锅内倒入水烧开，关火，放入蒸锅内发酵。发酵至一倍大就可以。

发好后，上蒸锅，蒸20分钟左右，关火，先焖5分钟再掀盖子。

可以多做一些，放入冰箱冷冻，早上起床后，用锅蒸十几分钟就行，很方便。           家里小孩很喜欢吃，每天早上蒸几个做早餐。