小时候的味道～传统红糖麻酱烧饼
7.8
综合评分
8
人做过这道菜
诗意厨娘
一直特喜欢传统风味小吃，简单几样食材，却打造出一辈子都难忘记的味道，红糖麻酱烧饼就是其中之一。平时断不了烤制，常有朋友问方法，于是下决心克服懒惰心理，完成这个方子。
用料
小时候的味道～传统红糖麻酱烧饼的做法
-
红糖50克，白糖，麻酱拌匀
-
面粉、红糖水、酵母发面，有蜂窝组织后排气，折叠后擀开，抹一半麻酱，卷起
-
边抻边卷，特意拍了一段手法视频。一手卷，一手拍摄，我咋这能呢？！
-
卷好，像叠被窝一样，醒5-10分钟
-
再一次擀开，第二次抹麻酱全部放上，再卷起
-
切剂子，团成饼，轻轻按压
-
饼坯刷红糖水（或者酱油），撒芝麻，放入烤盘。250度，20分钟，中下层
-
表皮蹦开了，香甜麻酱味道散发出来
-
刚出炉最好吃啦！外酥里软，麻酱香甜浓郁
-
习惯来张定格照。想起一句话：麻烦并不是生活的敌人，懒惰的心才是。
-
看这层层叠叠的内心，是我绵绵不绝的爱啊！
小贴士
1.我家烤箱是40升的，这个方子正好烤12个，每个烧饼大约110克左右
2.所给用量都是供参考的基本值，具体可以根据需要调整，比如糖和麻酱，多少随意，好吃就行
2.所给用量都是供参考的基本值，具体可以根据需要调整，比如糖和麻酱，多少随意，好吃就行
