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奶油打发过度咋办?自制黄油吧

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安娜大香蕉的厨房  安娜大香蕉

用料  

奶油（脂肪含量大于35%） 1L
白脱牛奶或原味酸奶 60克

奶油打发过度咋办?自制黄油吧的做法  

  1. 奶油和白脱牛奶混合，搅和搅和，放在室温下发酵1-2天

    奶油打发过度咋办?自制黄油吧的做法 步骤1

  2. 打发1分钟左右

    奶油打发过度咋办?自制黄油吧的做法 步骤2

  3. 加保鲜膜，再打发1分30秒左右，保鲜膜捂严实了，不然水油分离让你一秒钟怀疑人生

    奶油打发过度咋办?自制黄油吧的做法 步骤3

  4. 黄油和剩下的液体（白脱牛奶）分离

    奶油打发过度咋办?自制黄油吧的做法 步骤4

  5. 黄油加冰水，用铲子洗洗

    奶油打发过度咋办?自制黄油吧的做法 步骤5

  6. 洗第二遍

    奶油打发过度咋办?自制黄油吧的做法 步骤6

  7. 洗第三遍，差不多干净了

    奶油打发过度咋办?自制黄油吧的做法 步骤7

  8. 水分挤挤，整形

    奶油打发过度咋办?自制黄油吧的做法 步骤8

  9. 包装一下，冷藏

    奶油打发过度咋办?自制黄油吧的做法 步骤9

  10. 洗盆子刮刀搅拌器....并深刻反省，买的黄油他不香吗？！

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该菜谱发布于 2020-03-13 21:27:25
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