把胡萝卜蒸熟,和蒸熟的水一起打成泥。(到揉面阶段面团较湿,下次尝试放一点蒸熟的水,冷水不变。)
依次加入:水,胡萝卜泥,面粉,奶粉,盐,糖,酵母(挖坑埋中间)。
KA厨师机2档5分钟,放入软化至室温的黄油,4档4分钟,2档6分钟。没出手套膜,面团挺粘手的,感觉水分有点大,2档继续揉20分钟。没出手套膜,也不知道是为什么。。。
盖上戳洞的保鲜膜,发酵1个小时。
发至两倍大。
分成8份,整形松弛15分钟。
松弛大了。。。下次把头放下面😂 预热烤箱,170度,15分钟。
170度烤箱中层15分钟,火有点大。下次160度20分钟试试。