面团制作:将盐,牛奶,酵母粉加入高筋面粉里,揉成面团出筋性,放在温暖的地方发酵40分钟。发酵完成后取出,再揉面,切成9个小面团备用。
红薯馅制作:取蒸软放凉的紅薯去皮压碎成泥,加入蜂蜜,牛奶和软化的黄油后,加入少许薯粉或面粉调整红薯馅水分,打拌均匀。
取小面团压成圆饼,取适量红薯泥包入圆饼中收口,揉成馒头状。之后放入烤箱二次发酵30分钟。
二次发酵完成后取出,在小面团表面刷上蛋黄液,撒上黑芝麻。
烤箱160度,预热10分钟。180度烘烤25分钟,可根据自家烤箱旳脾气调整时间。
简易红薯馅小面包出锅啦!软糯软糯的,奶香四溢,家里老人都很爱吃~
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