棉花一样柔软的波兰种吐司

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试了几个吐司方子   这个太满意了吧软的像棉花一样,不适合做三明治切片更适合做手撕面包!

用料  

波兰种原料
高筋面粉 50g
50克
酵母 1克
主面团
高筋面粉 200克
奶粉 10克
酵母 3克
鸡蛋液 40g(小鸡蛋一个)
玉米油 30克
2克
40克-50克
80克

棉花一样柔软的波兰种吐司的做法  

  1. 波兰种材料混合,发酵到图片中蜂窝样子

    棉花一样柔软的波兰种吐司的做法 步骤1
  2. 主面团材料➕发酵好的波兰种一起丢到面包机和面发酵一小时

    棉花一样柔软的波兰种吐司的做法 步骤2
  3. 发好啦

    棉花一样柔软的波兰种吐司的做法 步骤3
  4. 拿出来排气,卷两次后放入模具中

    棉花一样柔软的波兰种吐司的做法 步骤4
  5. 盖保鲜膜二次醒发  40度60-90分钟  发到八分满就好   下面加了热水一盘

    棉花一样柔软的波兰种吐司的做法 步骤5
  6. 醒发好的样子  今天发过了  盖子勉强盖上

    棉花一样柔软的波兰种吐司的做法 步骤6
  7. 155-180度  45-50分钟 中下层   出炉侧卧凉凉

    棉花一样柔软的波兰种吐司的做法 步骤7
  8. 看这纹理  没等凉就吃掉了三分之一

    棉花一样柔软的波兰种吐司的做法 步骤8
  9. 拉丝太完美了   主要是真的软  好吃

    棉花一样柔软的波兰种吐司的做法 步骤9

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棉花一样柔软的波兰种吐司相关分类

该菜谱发布于 2020-03-13 21:53:21
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