自制豆腐脑豆花豆腐（失败到成功经验分享）破壁机版

150g黄豆
冬天，浸泡了4小时
用的九阳破壁机，泡好的豆子放入破壁机加水至最大刻度1750ml
果蔬功能，打两遍
然后用烘焙用的非常细密的面粉筛过滤的(120目)

（破壁机打的）一定要过滤两到三遍甚至四遍
反正过滤到最后一遍，过滤用具上基本没渣就差不多
前提是你过滤用具要够细

【ps：我不会说我第一次做的就是因为没有过滤好(✪▽✪)吃起来渣渣的感觉
然后想着压出水做成豆腐吃
然而也同样不好吃(｢･ω･)｢不好吃(｢･ω･)｢
白白浪费材料时间精力(●°u°●)​ 」
所以(*￣m￣)多过滤多过滤】

过滤完后我的豆浆液体1100多克
（还被我娃弄倒了一些）

然后倒入奶锅煮沸后再中小火继续煮五六分钟（期间要时不时搅动一下，不然会很容易溢出来的）
关火
（煮沸的豆浆会有泡沫，记得撇掉干净）

然后把内脂倒入一个准备装豆花的碗里，加20~30毫升温水融化（估摸着放一点水就可以，别太多）

冬天也就一两分钟温度就降下来

煮好的豆浆通过过滤筛过滤到装内脂的碗里
用筷子稍微搅拌一下
拿个盖子或者盆盖住

我的大概五六分钟就凝固了

非常细腻，清甜

直接吃很清甜的
加糖加盐加辣都可(✪▽✪)

第三刷
1200克豆浆液体加在内脂里一样凝固很好

第三刷成品

豆腐制作
放在不锈钢筛子，用了三块蒸包子的布

豆腐制作
上面再用一个盆装一盆清水，盆的底部能差不多全部接触到下面的豆腐
压三四十分钟，根据想要的口感调整时间

吃了两碗豆花
留了一大碗中午做肉沫香葱豆花汤
剩下的压干水做豆腐

买了这个尼龙过滤袋160目，很好用，十来块钱三个

100克干豆子
出浆984克
用了内脂2克
豆花吃，真的超级嫩