爱上菠萝派

菠萝切丁，放置平底锅后将冰糖和柠檬计一起翻炒十分钟，加入少许水淀粉勾芡一下，出锅放凉。

将水皮、油皮揉好，包上保鲜膜放冷藏静置二十分钟(也可以提前半天揉好放冷藏静置)后，取出水皮、油皮各分割成25g、16g小面团，共可做10个派，再按蛋黄酥片的做法，擀好皮。

静置酥皮二十分钟。

将酥片擀开，放上已放凉的适量菠萝酱。

对折后用刀叉将接缝处压出纹路。

再静置二十分钟刷上蛋黄液，烤箱上下火200度烤十八分钟就可以出炉品尝了。

建议吃多少烤多少，多做的用保鲜袋密封放冰箱冷冻(可以保存30天)，想吃的时候直接拿出来，无须退冰刷上蛋黄液就可以入烤箱烤了。