顺德粉果（蘋婆叶）
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人做过这道菜
猫布丁-婉婉
蘋婆是顺德乡间常见的果树，又叫凤眼果。夏季结果。蘋婆焖鸡、蘋婆绿豆沙是常吃的美味。而蘋婆叶则可以包裹粉果，蒸熟清香可口。小时候外婆做给我吃，现在妈妈做给女儿吃。以后我也会当外婆的呢！
用料
顺德粉果（蘋婆叶）的做法
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水加入糖煮沸。
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糖水加入糯米粉中，加入5克食用油，然后揉成粉团。
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然后分成20-30克每份的小剂子若干
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约25份。
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将先前洗好晾干的蘋婆叶选好合适大小，取出备用。
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小粉团中包入先前备好的玫瑰豆沙馅（制作方法另附）。
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蘋婆叶涂油后包裹粉果，用牙签封口。（女儿这只封口太高，后来往下调整了。）
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隔水中火蒸15至20分钟。清新的家乡蘋婆叶蒸粉果就做好了。
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开锅。是儿时的美味。
小贴士
1.水的分量视糯米粉的干湿调整
2.馅料可以调整为花生芝麻草果叶馅
2.馅料可以调整为花生芝麻草果叶馅
