葱肉油饼

酵母泡温水里，倒进面粉里，放入面包机，按面包面团模式。中途加入苏打粉

两小时后取出面团，如果当天不做也可把面团取出放冰箱冷藏，第二天再继续制作。

第二天从冰箱取出后回温至少半小时，开始继续制作。面团发酵等待的时间我们可以做馅，把肉洗净，一般我用五花肉制作，肉洗净，肥肉和瘦肉分开。把肥肉切肉丁，锅里下油，下姜片煸香下肥肉，把肥肉熬成油渣，捞出。锅里油多就倒出一部分。锅里放瘦肉丁，炒一会儿放料酒，接着炒一小会儿放盐，蚝油，生抽，糖调味。调小火，把小葱切碎倒入搅拌，出锅撒点鸡精。

下面取出发酵好的面包开始制作了，不要用力揉，把面团搓长分成8等份即可，然后取一个面团压扁放入调好的馅，收口，压扁。

最后最重要的就是炸油饼了，油稍微多点，烧热，下油饼，手压扁，用铲子将油浇上面。这时饼就会发胖了，再煎一会儿两面金黄即可。（因为我是熟馅所以好处就是煎的时候面熟了就可以吃了。但是缺点是包的时候内馅汁水太多不容易收口）