雪媚娘

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参考了驴妈咪的方子,调整了部分材料用量,记录一下,方便以后做,这个量可以做15个。

用料  

外皮:
糯米粉 100克
玉米淀粉 30克
牛奶 180克
细砂糖 50克
黄油 28克
馅料:
淡奶油 300g
糖粉 25g
芒果 适量
手粉:
熟糯米粉 40克

雪媚娘的做法  

  1. 除黄油外,外皮材料混匀,

    雪媚娘的做法 步骤1
  2. 过滤3-5次

    雪媚娘的做法 步骤2
  3. 盖保鲜膜,入锅蒸20-25分钟

    雪媚娘的做法 步骤3
  4. 趁热加黄油拌匀,稍微不烫了,手揉至凉透

    雪媚娘的做法 步骤4
  5. 如图,裹保鲜膜放冰箱冷藏2小时

    雪媚娘的做法 步骤5
  6. 中间等待的时间可以准备好喜欢的水果;炒糯米粉,淡奶油加糖粉打发,放冰箱冷藏备用。

    雪媚娘的做法 步骤6
  7. 从冰箱取出面团,分每份约25g,适量撒手粉防粘,皮子擀薄,开包~

    雪媚娘的做法 步骤7
  8. 吃~

    雪媚娘的做法 步骤8

小贴士

馅料可以看个人喜好更改啊,草莓芒果榴莲奥利奥火龙果都可以啊
 
该菜谱发布于 2020-03-13 22:54:15
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