红豆沙面包卷
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用料
红豆沙面包卷的做法
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除黄油和酵母外的其它材料，全部混合，随便揉一小会，放进冰箱冷藏一个小时以上。
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冰够时间后，面团已经可以拉开。然后开始使劲的揉➕摔。我大部分是摔，感觉出膜的秘诀是摔。
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揉到差不多➕酵母，再加黄油，继续摔。
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揉到面团几乎不沾手了（我揉摔了25分钟以上），放进盆里，盖好保鲜膜醒发一下。
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醒发完，沾面粉戳一下，不回弹即可。取出来，分成8小份，盖上保鲜膜再醒15分钟。
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期间秤好豆沙团子，20克左右一个。
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取一个面团，压平。裹进豆沙团，压平。用擀面杖压开成长椭圆形。用刀轻轻平行划。（因为当时没想着写食谱所以没拍照哈哈，用了做贝果的图)不能划透！划到豆沙层就行了。
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翻过去，慢慢卷成长条形，再弯起来头和尾黏接好就行。
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有点可爱哈哈
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面包卷和一杯温水一起放进烤箱，发酵功能发酵60分钟。发酵好取出来，就170°预热烤箱。
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刷上两层蛋液，撒白芝麻。预热好后，170°烤17分钟。
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趁热吃，好软好好吃~~
小贴士
鸡蛋最好提前拿出来放到室温！不然涂蛋液的时候，面包被冷到，会有点塌了。
